Nello spazio dedicato all'allevamento viene affrontato il tema della segnalazione del bestiame ovvero dei sistemi adottati per l'identificazione della proprietà, del ruolo, del comportamento del bestiame o per la sua ubicazione. La segnalazione viene distinta in visiva e sonora: sono infatti presentati numerosi timbri a fuoco (in ferro) e a vernice (in ferro e cuoio) per la marchiatura dei capi di bestiame e una ricca selezione di collari con campanacci. Il marchio, indispensabile per il riconoscimento delle greggi e l'identificazione del proprietario, era costituito per lo più dalle iniziali del nome di quest'ultimo e poteva essere anche accompagnato da simboli…

Due vetrine sono dedicate alla lavorazione del latte: dalla fase della mungitura, operazione che si effettuava due volte al giorno, documentata mediante sgabelli da mungitore, recipienti in terracotta, legno e rame che servivano a raccogliere il latte appena munto, alla produzione del burro, del formaggio e della ricotta. Per la burrificazione sono presenti recipienti per l'affioramento della panna, mestoli-spannatoi, contenitori per la panna, stampi, misure, zangole. Attrezzo fondamentale per la produzione del burro è la zangola, gli esemplari esposti in vetrina, presentano la tipologia di zangola fissa, costituita da un recipiente di legno di forma cilindrica chiuso da un coperchio…

Alpeggio e transumanza, le due forme di allevamento del bestiame da latte – ovini, caprini e bovini - comprensive delle attività legate al ciclo produttivo del latte, sono rappresentate nell'esposizione: la transumanza praticata dai pastori abruzzesi è documentata nei suoi vari aspetti fin dal momento della migrazione lungo i tratturi (le larghe vie erbose di antichissime origini che conducevano dall'Appennino al Tavoliere delle Puglie) dai basti per muli e asini usati per il trasporto delle varie masserizie, agli stazzi - i recinti per gli ovini -, alle attrezzature per la lavorazione del latte, alla cassa per l'equipaggiamento del pastore. L'alpeggio…