Museo Etnografico della Provincia di Belluno - Tradizioni alimentari del Veneto

 

La ricognizione cinematografica, con la regia di Francesco De Melis, si è mossa secondo una prospettiva antropologica, partendo dall'assunto che le ricette siano una partitura e che la gestualità sia musicale. Le partiture riflettono un sistema di sapori dal repertorio condiviso, ma al tempo stesso variabile di famiglia in famiglia, di donna in donna, di cucina in cucina.