Ottobre
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I Santi:
7 ottobre: Madonna del Rosario
Viene rappresentata con una corona del Rosario tra le mani: una iconografia che si ricollega a quella, più antica, della Madonna della cintola -
Accadde:
4 ottobre 1582 - Papa Gregorio XIII (Bologna 1502 - Roma 1585) introduce il calendario gregoriano: l'anno è composto di 12 mesi con durate diverse (da 28 a 31 giorni) per un totale di 365 o 366 giorni; l'anno di 366 giorni è detto bisestile.
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Feste e sagre:
Prima domenica di ottobre – A Montodine, in Lombardia, la Madonna del Santo Rosario si festeggia con una processione notturna lungo il fiume Serio.
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La ricetta:
Stiacciata con l'uva (Toscana)
Ingredienti: pasta di pane 1/2 kg - uva nera con chicchi piccoli 1 kg (solo i chicchi) - 10 cucchiai di zucchero - sale - olio di oliva – burro
Preparazione: Procuratevi della pasta lievitata di pane, mescolateci dell'olio e lavoratela bene con le mani. Tirate la pasta in sfoglia dello spessore di un centimetro. Ungete una teglia con lo strutto o burro e metteteci uno strato di pasta. Coprite poi la pasta cogli acini di uva mettendoli molti fitti uno accanto all'altro. Ricoprite gli acini con un altro strato di pasta facendola ben aderire lungo tutto il bordo allo strato inferiore. Guarnite qua e là con altri acini di uva e spolverate di zucchero. Fate lievitare per oltre mezz'ora e cuocete in forno ben caldo. -
Il proverbio:
Se di Ottobre scroscia e tuona, l'invernata sarà buona
