Aprile

Ogni anno, il 23 aprile, la comunità arbëreshë di Chieuti, in provincia di Foggia, festeggia il suo Santo Patrono, San Giorgio martire, rifacendosi ad antichi riti ed usanze. La festa inizia il 21 con il giro del TARALLO per il paese, portato in spalla dai fedeli fino alla Chiesa, ove viene deposto ai piedi del Santo in segno di devoto omaggio, quale frutto della terra e del lavoro dei Chieutini. Il TARALLO è una grande treccia di caciocavallo, elegantemente lavorata a mano, sulla quale sovrasta San Giorgio Cavaliere, che protegge la donzella minacciata dal drago. Il tutto è legato con nastri variopinti ad una forma di legno, che i devoti portano in processione anche il giorno 23. Il pomeriggio del 21, verso le ore 17.00, carri trainati dai buoi entrano in paese, portando grandi e frondosi rami di alloro, che andranno ad adornare in segno di gloria e di trionfo la facciata dell'abitazione prospiciente la Chiesa in onore del Santo Patrono. Altri rami, invece, vengono distribuiti a tutte le famiglie, per adornare gli ingressi delle case. Il giorno 22 i carri che hanno portato IL LAURO prendono parte alla tradizionale CORSA DEI CARRI. La mattina, i componenti di ciascun carro, carrieri e cavalieri, partecipano alla celebrazione eucaristica per chiedere protezione e benedizione al Santo. Poi si avviano verso il luogo di partenza della corsa. I carri sono guidati da due "CARRIERI" e da una caterva di cavalieri, che muniti di pungolo, incitano i buoi alla corsa e spingono il carro. Vince la corsa il carro che giunge per primo davanti alla Chiesa di San Giorgio Martire. Al popolo la tradizionale festa sembrerebbe svuotata della sua solennità se la corsa dei carri non dovesse aver luogo. Infatti non è stabilito alcun premio per il vincitore, se non il privilegio riservato ai due carrieri di portare in processione per primi sulle loro spalle la statua del Santo Patrono il giorno 23.