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Croati del Molise: a tavola

Sono molte le pietanze di origine croata che ancora oggi si trovano sulle tavole dei molisani.
La zuppa d'agnello ai cevapcici, gli spiedini di carne alla griglia e la peca, piatto unico di mare o di terra che utilizza una tipica pentola di coccio o di ghisa a forma di una campana, per cucinare polipi, calamari e patate oppure carne d'agnello, cipolle, peperoni, conditi con vino e spezie.

E poi i tradizionali Perstasci, lasagne triangolari, fatte con farina di grano duro e le Kabasice, ovvero salsicce nostrane e salumi come ventricina e prsut.

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Orario ICPI
Dal lunedi al venerdi
9.00-17.00
Metro Linea B (EUR Fermi) Bus 30 Express, 170, 671, 703, 707, 714, 762, 765, 791
Amministrazione
trasparente

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